ソウルフード辞典 長崎:皿うどん 揚げた麺にあんがかかったものなので、リンガーハットなどでも食べることができる全国的に人気なメニューですが、この皿うどんには長崎ならではの食べ方がありました。ソフト or ハード 皿うどんには揚げた麺を使う場合と、揚げない普通の麺を使う場合が... 2026.06.13 ソウルフード辞典